Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Anchovy sandwiches

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 133 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The loaf is cut into not too thick slices.

  2. 2

    Beat the butter with the cleaned, finely mashed anchovies; spread on the bread.

  3. 3

    The hard-boiled egg yolks are rubbed fine, the oil and the finely chopped parsley stirred in; with this the sandwiches are garnished, alternating with finely cut anchovy.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 133) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Ansjossandwiches stk Loaf, Loaf. 100 gr Smør, Smør. 6 Ansjos, Ansjos. 2 Eggeblommer, Eggeblommer. 1 desertske Olje, Olje. 1 spiseske Persille Persille. Loafen skjæres i ikke for tykke Skiver. Skiver.. Smørret røres med de rensede, fint udgnedne Ansjos; smøres paa Brødet. Brødet.. De haardkogte Eggeblommer gnides fine, irøres Oljen og den finhakkede Persille; hermed pyntes Sandwicherne vekselvis med finskaaren Ansjos.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!