Egg dumplings

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 116 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
The hard-boiled, cold egg yolks are rubbed quite fine with the cold butter.
2
From this paste, form 15–18 small egg dumplings.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Smør
- Lurpak Dansk Smør 200 gLurpakca. kr 30,80 · Oda
- Hodne Søren Så Godt Smør 250gHODNE SØRENca. kr 67,90 · Coop

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 116) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til

~~Eggeboller~~ 3 stk haardkogte ~~Eg,~~ Eg. 15 Gr ~~Smør~~ Smør. De haardkogte, kolde Eggeblommer gnides aldeles fine med det kolde ~~Smør.~~ Smør.. Af denne Deig laves nu 15—18 smaa Eggeboller.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!