Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Tomato Pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 189 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the washed tomatoes into small pieces and cook them with a couple of spoonfuls of butter, together with the onion.

  2. 2

    Cream the 80 g of butter until white, adding the egg yolks one by one, alternating with the grated bread and the boiled, grated potatoes.

  3. 3

    Now add the tomatoes, season to taste, and lastly the stiffly beaten egg whites.

  4. 4

    Put into a greased and crumbed mould and bake in a hot oven for about 3/4 hour. Tomato sauce is served alongside.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 189) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Tomatpudding. 80 g smør, smør. 4 stk egg, egg. 400 g poteter, poteter (kokte). 150 g franskbrød, 0.5 franskbrød. 0,5 g tomater, tomater (0,5 kg). 1 ts løk, salt løk (finhakket). salt. De vaskede tomater skjæres op i småstykker og koker med et par skjeer smør, tillikemed løken. løken.. De 80 g smør røres hvitt, tilsettes eggeplommene én efter én avvekslende med det revne brød og de kokte revne poteter. poteter.. Nu tilsettes tomatene, krydder efter smak, og til sist de stivpiskede eggehviter. eggehviter.. Has i smurt strødd form og stekes i varm ovn ca. 3/4 time. Tomatsaus serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!