Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Syre (stuet)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 182 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Syren vaskes, renses, forvelles, settes over ilden i det kokende, saltede vann; når syren er kokt, krystes vannet godt av, og syren hakkes fin.

  2. 2

    Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes eddik og sukker.

  3. 3

    Syre passer utmerket til stekt fisk, ikke minst til makrell, og til all spekemat m. m.

  4. 4

    Løvetann, nesle og meldestokk stues på samme måte.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 182) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Syre syre, syre (1 stor dyp tallerken). 35 g smør, smør. 25 g hvetemel, hvetemel. 2 dl melk eller fløte, salt, eddik, sukker, fløte. salt. eddik. sukker. 1 dl vann vann. Syren vaskes, renses, forvelles, settes over ilden i det kokende, saltede vann; når syren er kokt, krystes vannet godt av, og syren hakkes fin. fin.. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes eddik og sukker. sukker.. Syre passer utmerket til stekt fisk, ikke minst til makrell, og til all spekemat m. m. m.. Løvetann, nesle og meldestokk stues på samme måte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!