Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed mushrooms

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 243 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The mushrooms are cleaned, rinsed, cut into small pieces and boiled in 1 dl water and 1 teaspoon butter until tender, approx. 5 min.

  2. 2

    Butter and flour are stirred together, thinned with the stock and cream, and brought to a boil.

  3. 3

    The mushrooms are heated in the sauce for a moment, then seasoned.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 243) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Sopp, stuet 1 l renset sopp, sopp. 40 g smør, smør. 30 g hvetemel, hvetemel. 1 dl soppkraft, soppkraft. 2 ss fløte, pepper, salt fløte. pepper. salt. Soppen renses, skylles, skjæres op i små stykker og koker i 1 dl vann og 1 teskje smør til den er mør, ca. 5 min. min.. Smør og mel røres sammen, spes med kraften og fløten og gis et opkok. opkok.. Soppen varmes i sausen et øieblikk, tilsettes krydder.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!