Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Sugar Snap Peas

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 185 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the washed, stringed peas diagonally, set them over the heat with cleaned, finely cut carrots in a very little boiling, salted water and under a lid.

  2. 2

    When they are cooked, stir in a small spoonful of wheat flour rubbed into a good spoonful of butter; bring to a boil, add finely chopped parsley and a pinch of sugar.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 185) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Sukkererter. sukkererter, gulrøtter, hvetemel, smør, persille, sukkererter. gulrøtter (rensede, finskårne). hvetemel (en liten skje). smør (en god skje). persille (finhakket). sukker (en knivsodd). De vaskede, strenglede erter skjæres over på skrå, settes over ilden med rensede, finskårne gulrøtter i ganske lite kokende, saltet vann og under lokk. lokk.. Når de er kokt irøres en liten skje hvetemel, utgnidd i en god skje smør; gis et opkok, tilsettes finhakket persille og en knivsodd sukker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!