Tomatoes fried like beefsteak

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Cut good, firm tomatoes into thick slices, sprinkle with salt and pepper, and fry them together with thin onion slices in butter.
2
Arrange them on a dish and garnish with garnishing potatoes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 99) → Modernisert~40% av teksten endretfjernetlagt til

~~Tomater, stegte som bif~~ gode, faste ~~tomater, salt, peber, løg, smør,~~ tomater. salt. peber. løg (tynde skiver). smør. pynte-potetes (til garnering). Gode, faste tomater skjæres i tykke skiver, bestrøes med salt og peber og steges tilligemed tynde løgskiver i ~~smør.~~ smør.. De anrettes paa et fad og garneres med pynte-potetes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!