Tomatoes in mayonnaise

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Blanch small, firm tomatoes of even size and pull off the skin.
2
Place a good, thick mayonnaise on a round dish or in a serving stand; set the tomatoes in it, and sprinkle chopped truffles over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 99) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til

~~Tomater i mayonnaise~~ smaa, faste ~~tomater,~~ tomater (af ens størrelse). tyk ~~mayonnaise,~~ mayonnaise. trøfler (hakkede). Smaa faste tomater af ens størrelse forvelles, og skindet trækkes ~~af.~~ af.. En god, tyk mayonnaise lægges paa et rundt fad eller i en opsats; tomaterne stilles deri, og hakkede trøfler drysses over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!