Skip to content

The sickroom and invalid food (introduction)

Historic introduction to the invalid-food chapter in Erken and Steen's cookbook from 1900. It gives advice on the sickroom and home care: a bright, airy room, cleanliness, calm and consideration. A cultural-history source, not medical advice.

Source: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 317 (falt i det fri)

Be the first to rate

About the dish

VIKTIG: Dette er en historisk tekst fra 1900 og IKKE medisinske råd. Avsnittet er innledningen til kapittelet «Sygeværelse» (sykeværelset) i «Kogebog for skole og hjem» av Henriette Schønberg Erken og Caroline Steen. Det beskriver datidens idealer for sykepleie i hjemmet: rent, lyst og luftig rom, ro, renslighet og omtanke. Innholdet gjengis av kulturhistorisk interesse og skal ikke følges som helsefaglig veiledning.

How to make it

  1. 1

    Introduction

    This is not a recipe, but the introduction to the chapter "The Sickroom" in "Kogebog for skole og hjem" (1900). The text is a historical document and offers advice on the care and nursing of the sick, not medical guidance.

Changes from the original

Ingen modernisering av innhold; teksten er en gjengivelse av det historiske dokumentet. Fremgangsmåten fortsetter fra side 317 til øverst på side 318 (halen er hentet med).

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

1900 (korrekturlest, s. 317) → Modernisert~97% av teksten endretfjernetlagt til
Sygeværelse. Sygepleie — sygemad. Vælg det rummeligste, lyseste og luftigste værelse for den syge. Tør støv med en fugtig klud, forat Dette er ikke støvet skal fare om en oppskrift, men innledningen til kapittelet «Sygeværelse» i værelset. Husk, at renslighed «Kogebog for skole og frisk luft ofte hjem» (1900). Teksten er de vigtigste betingelser for en heldig udgang af sygdommen. Lad der være fri adgang paa sengens begge langsider. Stil den fra lyset. Hav et lidet bord ved sengen. Thermometer i værelset; 14—15°. Sygepleien er en af husmorens vanskeligste, mest anstrengende pligter, man maa forbinde selvforglemmende kjærlighed med indsigt og fasthed. Vis medlidenhed med den syge i gjerning — ikke blot i ord. Der maa være hvile ved dens person, der skal passe en syg — vedkommende maa være behersket, være rolig. Hav omtanke for, hvad den syge behøver, og forsøg at gjætte hans ønsker, Vi maa tænke for vore syge. Spørg ikke, hvad han har lyst paa; tænk selv ud det bedste; lav det omsorgsfuldt til historisk dokument og server det saa pent som muligt. Giv lidet ad gangen; en overfyldt kop eller tallerken byder imod. Tænd lampen udenfor sygeværelset. Kast ikke kul eller koks i ovnen med en skuffe, fyld papirposer gir råd om stell og læg disse paa, derved undgaaes den irriterende larm af ildskuffen. Hvisk ikke i værelset eller udenfor døren. Gaa ikke paa taa; brug ikke knirkende skotøi, pleie av syke, ikke tøfler. Vær en fast støtte for den syge i hans svaghed. Vær selv rolig og forhaabningsfuld. medisinsk veiledning.

Note til Modernisert

Ingen modernisering av innhold; teksten er en gjengivelse av det historiske dokumentet. Fremgangsmåten fortsetter fra side 317 til øverst på side 318 (halen er hentet med).

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Frequently asked questions

Is this medical advice?
No. The text is a historical document from 1900 reproduced for its cultural-history interest. It should not be used as health guidance.
What is the chapter about?
It is about the era's ideals for caring for the sick at home – a clean, bright and airy room, calm and consideration – and about simple "invalid food" suited to the sick.

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!