Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Soup à la Reine

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 62 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the egg yolks and cream together, and add the boiling stock while whisking vigorously. Salt to taste.

  2. 2

    Serve with small meatballs, chicken balls or egg balls.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 62) → Modernisert~42% av teksten endretfjernetlagt til
Suppe à la reine 1.5 1,5 l kjøttkraft, kjøttkraft (høns eller kalv). 4 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 dl fløte, salt fløte. salt. Eggeplommene og fløten vispes sammen, tilsettes under sterk vispen den kokende kraft. Salt efter smak. smak.. Serveres med små kjøtt-, hønsekjøttboller eller eggeboller.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!