Sildegryn (herring and barley soup)

Sildegryn 100 g helegryn, 3 l vann eller tynn kjøttkraft, 200 g poteter, 200 g kålrabi, 1 stk løk, 200 g salt sild, timian eller persille, pepper Vask grynene og bløt dem ut i det kolde vann natten over. Sett dem over ilden i utbløtningsvannet. Rens rottene og potetene, skjær dem op i små firkanter og ha dem tillikemed løken i gryten når grynene har kokt 1 time. Den utvannede, i skiver skårne sild koker i suppen 1 à 2 min. idet suppen skal anrettes. Timian og pepper efter smak. I mangel av tynn kjøttkraft kan et stekeben koke med grynene.