Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fried herring

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 86 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    When the herring is fried and placed on the dish, it is good to melt a little butter in the pan, add a little vinegar and cut-up shallots to it, and pour it over the herring.

  2. 2

    It gives good flavour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 86) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Stegt sild sild, smør, eddike, sild. smør (lidt). eddike (lidt). charlotteløg (opskaaret). Naar silden er stegt og lagt paa fad, er det godt at tage lidt smør paa panden, deri lidt eddike og opskaaret charlotteløg og slaa over silden. silden.. Det giver god smag.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!