Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Spinach II (preserved in oil)

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 72 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Give the washed spinach a quick boil in boiling water, then put it straight into cold water.

  2. 2

    Press the water out well and chop the spinach quite fine.

  3. 3

    Return it to the pot and stir over the heat until all the water has evaporated.

  4. 4

    Press into jars and cover with good oil.

  5. 5

    N.B. Can also be covered with clarified butter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 72) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Spinat II spinat, madolje spinat. madolje. Den vaskede spinat gives et opkog i kogende vand, lægges straks i koldt vand. vand.. Vandet presses godt fra, og spinaten hakkes ganske fin. fin.. Haves tilbage i gryden igjen og røres saalænge over ilden, til alt vandet er fordampet. fordampet.. Presses i krukker og overheldes med god olje. olje.. NB. Kan ogsaa overheldes med klaret smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!