Curing (air-drying)

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 82 (falt i det fri)

Be the first to rate

1
When the pork is suitably salted — cured — and dried off, it is hung up until it is completely dry, in a cool, airy place.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

1905 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~4% av teksten endretfjernetlagt til

~~Spegning~~ Naar flesket er passe saltet — laget — og tørret af, hænges det op, til det er aldeles tørt, paa et kjøligt, luftigt sted.

Be the first to share your own version.

More dishes in the same category from the archive

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!