Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Bread Pudding with Beestings

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 41 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Place the wheat buns in a deep dish.

  2. 2

    Whisk a batter of beestings, milk, sugar, salt and cinnamon well together and pour it over the buns.

  3. 3

    When everything is well soaked through and lightly stirred, pour it into the greased mould and cook for two hours, or bake in the oven for 1½ hours.

  4. 4

    Serve with red fruit-juice sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Smørbrødpudding med raamelk hvedeboller, 0.5 hvedeboller (for 30 øre). 0,5 liter raamelk af første maal, maal. 1 liter melk, melk (almindelig nysilet melk eller sød fløde). 5 spiseskeer sukker, sukker (toppede). 1 theske salt, salt. 1 theske kanel (toppet). Hvedeboller lægges i et dybt fad. fad.. En røre af raamelk, melk, sukker, salt og kanel vispes godt sammen og slaaes over bollerne. bollerne.. Naar alt er godt gjennemblødt og lidt omrørt slaaes det i den smurte form, koges i to timer eller steges i stegovn 1½ time. time.. Serveres med rød saftsauce.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!