Orange mousse

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 13 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Cream, milk, sugar and gelatine are brought to a boil and poured into a stoneware bowl.
2
When this is lukewarm, whisk in the juice of 6 oranges and 1 lemon, and whisk until it is well blended. Pour the mass into a stoneware mould.
3
The next day, turn it out of the mould and serve with whipped cream.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 13) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til

~~Appelsinfromage 0.5~~ 0,5 liter ~~fløde, 0.5~~ fløde. 0,5 liter nysilet ~~melk,~~ melk. 6 spiseske ~~sukker,~~ sukker. 8 plade hvid ~~gelatin,~~ gelatin. 6 stk ~~appelsiner,~~ appelsiner (saften). 1 stk ~~citron,~~ citron (saften). flødekrem (til servering). Fløde, melk, sukker og gelatin faar et opkog og heldes i en stenringe ~~(bolle).~~ (bolle).. Naar dette er lunkent, vispes saft af 6 appelsiner og 1 citron i, og man visper til det er godt sammenblandet. Massen heldes i en ~~stentøiform.~~ stentøiform.. Næste dag hvælves den af formen og serveres med flødekrem.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!