Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Orange mousse

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 13 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cream, milk, sugar and gelatine are brought to a boil and poured into a stoneware bowl.

  2. 2

    When this is lukewarm, whisk in the juice of 6 oranges and 1 lemon, and whisk until it is well blended. Pour the mass into a stoneware mould.

  3. 3

    The next day, turn it out of the mould and serve with whipped cream.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 13) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinfromage 0.5 0,5 liter fløde, 0.5 fløde. 0,5 liter nysilet melk, melk. 6 spiseske sukker, sukker. 8 plade hvid gelatin, gelatin. 6 stk appelsiner, appelsiner (saften). 1 stk citron, citron (saften). flødekrem (til servering). Fløde, melk, sukker og gelatin faar et opkog og heldes i en stenringe (bolle). (bolle).. Naar dette er lunkent, vispes saft af 6 appelsiner og 1 citron i, og man visper til det er godt sammenblandet. Massen heldes i en stentøiform. stentøiform.. Næste dag hvælves den af formen og serveres med flødekrem.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!