Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Poor Knights (French Toast)

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 54 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix milk with 2 well-beaten eggs, a spoonful of sugar and half a teaspoon of cinnamon.

  2. 2

    Hold each slice of bread on a fork, dip it in the batter and let it soak through well, and lay the pieces out on a dish.

  3. 3

    Fry them in butter.

  4. 4

    Arrange on a dish, dust with icing sugar or serve with jam or red sauce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 54) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Arme riddere gammelt franskbrød, melk, franskbrød (skåret i skiver). melk. 2 stk egg, egg (godt pisket). 1 ske sukker, 0.5 sukker. 0,5 theske kanel, smør, kanel. smør (til steking). melissukker, syltetøy eller rød saus (til servering). Bland melk med 2 godt piskede egg, en ske sukker og en halv theske kanel. kanel.. Hold hver brødskive på en gaffel, dypp den i røren og la den bli godt gjennomtrukket, og legg stykkene utover et fat. fat.. Stek dem i smør. smør.. Anrettes på fat, dryss over melissukker eller server med syltetøy eller rød saus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!