Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Skriverbrød

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 290 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    En røre av skummet melk, byggmel eller hvetemel stekes som krumkaker; krummes ikke; oversmøres med en tykk røre av tykk, sur fløte og godt byggmel eller hvetemel.

  2. 2

    Nu «skrives» eller rifles i røren med en kam av bjerkenever.

  3. 3

    Stekes helst i åpen peis på takke, som er til dette bruk, eller man steker dem i stekeovn med svak varme; de skal bare tørres, ikke brunes; når de er stekt på den ene side, «skrives» på den annen side.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 290) → Modernisert~12% av teksten endretfjernetlagt til
Skriverbrød skummet melk, melk. byggmel eller hvetemel, hvetemel. tykk, sur fløte fløte. En røre av skummet melk, byggmel eller hvetemel stekes som krumkaker; krummes ikke; oversmøres med en tykk røre av tykk, sur fløte og godt byggmel eller hvetemel. hvetemel.. Nu «skrives» eller rifles i røren med en kam av bjerkenever. bjerkenever.. Stekes helst i åpen peis på takke, som er til dette bruk, eller man steker dem i stekeovn med svak varme; de skal bare tørres, ikke brunes; når de er stekt på den ene side, «skrives» på den annen side.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!