Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Scraped Meat on Toast

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 10 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wipe and scrape the meat as explained before, rub the salt in well; pound for 10 minutes in a small mortar, and press through a not too fine sieve.

  2. 2

    Spread the freshly toasted slice of white bread with the scraped and pounded meat. Serve at once.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 10) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Skrabet Kjød paa ristet Brød 75 gr oksekjød, 0.25 oksekjød. 0,25 theske salt, salt. 1 skive ristet franskbrød franskbrød. Kjødet aftørres og skrabes som før forklaret, saltet gnides godt ind; stødes i 10 min. i en liden morter, presses gjennem en ikke altfor fin sigt. sigt.. Den friskt ristede franskbrødskive bestryges med det skrabede og stødte kjød. Serveres straks.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!