Creamed Flaked Fish

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 8 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Pick the cooked fish, or leftover fish, free of skin and bones into medium-small pieces.
2
Put the cream in a small iron pot, set over the heat, boil for a couple of minutes, stir in the finely chopped parsley and salt to taste. Serve at once.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 8) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til

~~Plukfisk~~ 1 torsk eller ~~kolje,~~ kolje (liden). 1 dcl ~~fløde,~~ fløde. 1 theske finhakket ~~persille, salt~~ persille. salt. Den kogte fisk eller rester af fisk plukkes fri for skind og ben i middels smaa ~~stykker.~~ stykker.. Fløden haves i en liden jerngryde, sættes over ilden, koges i et par min., irøres den finhakkede persille og saltes efter smag. Serveres straks.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!