Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Pan-fried ham with leek

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 6 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Pound the ham slices, soak them in milk for half an hour, pat dry and brown in 20 gr. butter. Cut the leek into not-too-thin slices and steam until tender in butter; when it is quite tender, add the water.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 6) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Ristet skinke med purre 100 gr skinke, skinke. 20 gr smør, smør. 1 stk stor purre, purre. 10 gr smør, smør. 1 spiseskje vann, vann. melk (til å legge fleskeskivene i bløt). Fleskeskivene bankes, legges i bløt i melk 0.5 time, avtørres og brunes i 20 gr. smør. Purren skjæres i ikke for tynne skiver og dampes mør i smør, når denne er godt mør, tilsettes vannet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!