Rice Pudding (rice grains)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 208 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
The washed grains are scalded in boiling water, put over the heat in the boiling milk with the vanilla, and boiled over low heat until it becomes a porridge.
2
Turn it out, let it cool and add sugar, liquid fruit, the finely cut candied peel and the whipped cream. Finally the gelatin, dissolved in the usual way.
3
Pour into a mould rinsed with cold water. Turn it out when the pudding is firm, garnish with a little whipped cream and serve with red juice sauce or a sauce for sweet puddings.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Kremfløte

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 208) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til

~~Rispudding~~ 100 g ~~risengryn, 1.5~~ risengryn. 1,5 l ~~melk, 0.5~~ melk. 0,5 stk stang ~~vanilje,~~ vanilje. 1 dl flytende ~~frukt,~~ frukt. 75 g ~~sukker,~~ sukker. 25 g ~~sukat, 0.5~~ sukat. 0,5 l ~~fløte,~~ fløte. stk plater gelatin (10–12 plater). De vaskede gryn skåldes i kokende vann, settes over ilden i den kokende melk med vaniljen, koker ved svak varme til ~~grøt.~~ grøt.. Helles op, avkjøles og tilsettes sukker, flytende frukt, den finskårne sukat og den stivpiskede fløte. Til sist den på vanlig måte opløste ~~gelatin.~~ gelatin.. Helles i form skyllet med koldt vann. Hvelves når puddingen er stiv, pyntes med litt stivvispet fløte og serveres med rød saftsaus eller saus til søte puddinger.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!