Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Russian pancake

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 204 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the milk and water; bring to a boil once; add the lemon drops, salt and sugar.

  2. 2

    Cool, then stir in the egg yolks and the stiffly beaten egg whites.

  3. 3

    Fry in melted butter in a pan over low heat into 2 or 4 cakes; jam between each.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 204) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Pannekake, russisk 70 g smør, smør. 150 g hvetemel, hvetemel. 6 stk egg, 0.25 egg. 0,25 l melk, melk. 6 citrondråper, citrondråper. 50 g sukker, sukker. 1 ts salt, 0.25 salt. 0,25 l vann vann. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken og vannet; gis et opkok; citrondråper, salt og sukker has i. i.. Avkjøles, irøres eggeplommene og de stivslåtte eggehviter. eggehviter.. Stekes i smeltet smør på panne ved svak varme i 2 eller 4 kaker; syltetøi mellem hver.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!