Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Red wine pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 210 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Blend the liquid fruit and the water, add sugar to taste, the finely cut lemon peel with all the white removed, the pressed-out lemon juice and the snipped gelatin, of which 3 sheets red.

  2. 2

    Put everything over the heat, bring to a boil once, strain, put into moistened moulds. Serve with egg cream.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 210) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Rødvinspudding 1 flaske flytende frukt, sukker, frukt. sukker (efter smak). 1 stk citron, citron. 35 g gelatin, 3.75 gelatin. 3,75 dl vann vann. Flytende frukt og vannet blandes, tilsettes sukker efter smak, det fint opskårne, for alt hvitt befridde citronskall, den utpressede citronsaft og den opklippede gelatin, hvorav 3 plater rød. rød.. Alt settes over ilden, gis et opkok, siles, has i vætede former. Serveres med eggekrem.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!