Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Riskrem

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 208 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grynene vaskes, skåldes, settes over ilden i den kokende melk og vanilje, koker til grynene er kokt.

  2. 2

    Mens det ennu er varmt, røres de skåldede, støtte mandler, sukkeret og smøret i.

  3. 3

    Avkjøles godt, tilsettes den stivvispede fløte og til sist gelatinen, opløst i vannet. Gelatinen må ikke has for varm i.

  4. 4

    Helles i form. Serveres med rød saus.

  5. 5

    Riskrem kan også lages uten gelatin; ta da til 1 tallerken grøt 2 dl kremfløte. Has da ikke i form, men like i vase eller glasskål. Serveres med rød saus.

  6. 6

    NB. Skal man ny-koke grøten, tas 70 g gryn til 7 dl melk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 208) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Riskrem 60 g risengryn, 0.5 risengryn. 0,5 l melk, 0.25 melk. 0,25 stk stang vanilje, vanilje. 20 g mandler, mandler. 35 g sukker, sukker. 30 g smør, smør. 6 stk plater gelatin, gelatin. 4 dl fløte, 0.75 fløte. 0,75 dl vann vann. Grynene vaskes, skåldes, settes over ilden i den kokende melk og vanilje, koker til grynene er kokt. kokt.. Mens det ennu er varmt, røres de skåldede, støtte mandler, sukkeret og smøret i. i.. Avkjøles godt, tilsettes den stivvispede fløte og til sist gelatinen, opløst i vannet. Gelatinen må ikke has for varm i. i.. Helles i form. Serveres med rød saus. saus.. Riskrem kan også lages uten gelatin; ta da til 1 tallerken grøt 2 dl kremfløte. Has da ikke i form, men like i vase eller glasskål. Serveres med rød saus. saus.. NB. Skal man ny-koke grøten, tas 70 g gryn til 7 dl melk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!