Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Lemon Mousse

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 219 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the egg yolks with the sugar until white and frothy.

  2. 2

    Whip the cream stiff, and the egg whites likewise.

  3. 3

    Mix the grated lemon zest and the lemon juice into the beaten eggs, then …

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 219) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Citronfromage. 160 g sukker, sukker. 3 stk egg, 0.5 egg. 0,5 stk citron, citron. 8 stk plater gelatin, 2.25 gelatin. 2,25 dl fløte fløte. Eggeplommene røres med sukkeret til det er hvitt og skummende. skummende.. Fløten stivpiskes, eggehvitene likeså. likeså.. Det revne citronskall og citronsaften blandes i de vispede egg, derefter …

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!