Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Soured Milk Pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 213 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the milks and stir with the sugar, then add lemon juice, the grated zest of ¼ lemon, the essence and the dissolved gelatine, of which a couple of sheets should be red.

  2. 2

    Fill into a dampened mould; turn out when it is set, and serve with stiffly whipped cream or fruit sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 213) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Surmelkspudding 0.5 0,5 l sur, tykk- eller kjernemelk, 0.5 kjernemelk. 0,5 l søt melk, melk. 200 g sukker, sukker. 10 dråper romolje, romolje. 24 g gelatin gelatin. Melken blandes og røres med sukkeret, tilsettes citronsaft, det revne skall av ¼ citron, oljen og den opløste gelatin, hvorav et par plater skal være røde. røde.. Fylles i vætet form; hvelves når den er stiv, og serveres med stivvispet fløte eller fruktsaus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!