Redcurrant wine

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
For a 50-litre cask, take the juice of 30 kg of berries, sugar and the rest water.
2
The sugar is dissolved in boiling water, clarified and blended into the juice once it has cooled.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~42% av teksten endretfjernetlagt til

~~Ribsvin~~ 30 kg saft af ~~ribs,~~ ribs. 18 kg ~~sukker,~~ sukker (opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar det er afkjølet). vand (resten, til 50 liter anker). Til et 50 liter anker tages saften af 30 kg. bær, sukker og resten ~~vand.~~ vand.. Sukkeret opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar den er afkjølet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!