Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Ripssaft, søt, II

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 312 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Til hver liter bær tas ¼ l vann, settes på ilden for å safte sig, får under jevn omrøring et lite opkok; siles gjennem et grovt klæde, står til neste dag; den klare saft helles forsiktig av.

  2. 2

    Til hver liter saft tas ½ kg sukker; begge deler helles i syltekjelen, settes over en rask ild, omrøres omhyggelig og koker ½ time regnet fra det øieblikk da det kommer i kok.

  3. 3

    Skummes godt, løftes av ilden, fylles på varme, tørre flasker, korkes og lakkes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 312) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Ripssaft, søt, II. rips, 0.25 rips (bær). 0,25 l vann, 0.5 vann (til hver liter bær). 0,5 g sukker (½ kg til hver liter saft). Til hver liter bær tas ¼ l vann, settes på ilden for å safte sig, får under jevn omrøring et lite opkok; siles gjennem et grovt klæde, står til neste dag; den klare saft helles forsiktig av. av.. Til hver liter saft tas ½ kg sukker; begge deler helles i syltekjelen, settes over en rask ild, omrøres omhyggelig og koker ½ time regnet fra det øieblikk da det kommer i kok. kok.. Skummes godt, løftes av ilden, fylles på varme, tørre flasker, korkes og lakkes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!