Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Ripsgelé

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 310 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bærene fratas stilkene, fylles i en krukke og settes i en kjele med vann; krukken tildekkes og koker til bærene er godt saftet.

  2. 2

    Helles i sileposen og henger til neste dag; saften måles.

  3. 3

    Til hver liter tas 1 kg sukker og 1¼ dl bringebærsaft samt 1 stang vanilje.

  4. 4

    Koker langsomt, hvorunder skummes godt; prøves på en tallerken om den er stiv.

  5. 5

    Fylles derpå i kopper eller glass skyllet med koldt vann. Står et par dager; overbindes med pergamentpapir.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 310) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Ripsgelé. rips, rips (bær). 1 g sukker, 1.25 sukker (1 kg til hver liter saft). 1,25 dl bringebærsaft, bringebærsaft (til hver liter saft). 1 stk stang vanilje vanilje. Bærene fratas stilkene, fylles i en krukke og settes i en kjele med vann; krukken tildekkes og koker til bærene er godt saftet. saftet.. Helles i sileposen og henger til neste dag; saften måles. måles.. Til hver liter tas 1 kg sukker og 1¼ dl bringebærsaft samt 1 stang vanilje. vanilje.. Koker langsomt, hvorunder skummes godt; prøves på en tallerken om den er stiv. stiv.. Fylles derpå i kopper eller glass skyllet med koldt vann. Står et par dager; overbindes med pergamentpapir.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!