Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Redcurrant Juice, Sour, II

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 311 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Crush the redcurrants and let them stand cold for 24 hours; press out the juice, heat it to 65° C (150 °F) and fill it into bottles that are corked and tied over; let stand for 24 hours.

  2. 2

    The bottles are then boiled in a water kettle for 20 min. Seal with wax while as warm as possible.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 311) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Ripssaft, sur, II. rips rips. Ripsene knuses, står koldt i 24 timer; saften presses fra, opvarmes til 65° C. og fylles på flasker som korkes og overbindes; står i 24 timer. timer.. Flaskene kokes derefter i vannkjel i 20 min. Lakkes så varme som mulig.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!