Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Redcurrant Jam

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 312 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the sugar and water for ¼ hour, skim well, lift the pan off the heat, add the berries and the vanilla, and shake well.

  2. 2

    Set back over the heat and simmer gently for 10 minutes, pour into a dish, shake and skim.

  3. 3

    Put into crocks and cover when cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 312) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Ripssyltetøi. 1 g rensede bær, bær (1 kg rips). 1 g sukker, 0.25 sukker (1 kg). 0,25 l vann, 0.25 vann. 0,25 stk stang vanilje vanilje. Sukkeret og vannet koker ¼ time, skummes godt, gryten løftes av ilden, bærene og vaniljen legges i, omrystes godt. godt.. Settes igjen over ilden og småkoker 10 min., helles op i et fat, rystes og skummes. skummes.. Has i krukker og tilbindes når det er koldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!