Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Stirred Redcurrants

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 312 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Layer the sugar and berries, let stand 2–3 hours, then stir until the sugar has dissolved.

  2. 2

    Skim, fill the jam into small crocks or glasses, make sure the rims are clean and dry, and pour a thin layer of melted paraffin over.

  3. 3

    When this has set, tie parchment paper over it. Store in a good cellar.

  4. 4

    Raspberries and strawberries are treated in the same way.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 312) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Rørt rips. 1 g rips, rips (1 kg bær). 750 g sukker sukker. Sukker og bær legges lagvis, står 2–3 timer, røres så til sukkeret er opløst. opløst.. Skum, fyll syltetøiet på små krukker eller glass, pass at kantene er rene og tørre og hell et tynt lag smeltet parafin over. over.. Når denne er stiv bindes pergamentpapir over. Settes i god kjeller. kjeller.. Bringebær og jordbær behandles på samme måte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!