Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Salted Sugar Snap Peas

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 325 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The peas are washed, dried, trimmed of strings and cut diagonally into 2 or 3 pieces; layered in a jar with salt and sugar.

  2. 2

    The next day the brine is poured off, brought to a boil, and poured over when it is cold. Put a weight on top.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 325) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Sukkererter, saltede 600 g erter, erter. 6 dl salt, salt. 6 dl sukker sukker. Ertene vaskes, tørres, strengles og skjæres i 2 à 3 deler på skrå; legges i krukke lagvis med salt og sukker. sukker.. Neste dag helles laken fra, gis et opkok, og helles over når den er kold. Press på.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!