Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rhubarb Purée in Bottles

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 309 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cleaned, finely cut rhubarb is boiled with 1 dl of water per 0.5 kg of rhubarb. Boil until the rhubarb is well cooked down.

  2. 2

    Fill into clean, dry, warm bottles. Cork and seal with wax.

  3. 3

    All these ways of preserving rhubarb are excellent for porridge, soups, etc. This should preferably be done before Midsummer, when the rhubarb is at its best.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 309) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Rabarbramos på flasker 0.5 0,5 kg rabarbra, rabarbra. 1 dl vann (til 0.5 kg rabarbra). Den rensede, smått opskårne rabarbra kokes med 1 dl vann til 0.5 kg rabarbra. Koker til rabarbraen er godt utkokt. utkokt.. Fylles på rene, tørre, varme flasker. Kork og lakk. lakk.. Alle disse måter å opbevare rabarbra på er utmerket til grøt, supper etc. Dette skal helst gjøres før St. Hans, da er rabarbraen best.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!