Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raw Jelly of Redcurrants, Gooseberries and Lingonberries

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 310 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the berries, put them in the preserving pan with the water, bring to a boil so the berries release their juice, then strain.

  2. 2

    Weigh the juice and add an equal weight of sugar; set the pan aside on the stove, stirring now and then until the sugar has dissolved.

  3. 3

    Pour into moistened jelly cups. Cover once the jelly has set.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 310) → Modernisert~36% av teksten endretfjernetlagt til
Rå gelé av rips, bær (rips, stikkelsbær og tyttebær o. s. v. bær, sukker, eller tyttebær). sukker (samme vekt som saften). l vann (½–1 l). Bærene renses, has i syltekjelen med vannet, gis et opkok så bærene safter sig, siles. siles.. Saften veies, tilsettes samme vekt sukker; gryten settes til side på komfyren, røres i av og til til sukkeret er smeltet. smeltet.. Helles i vætede gelékopper. Tilbindes når geleen er stivnet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!