Colostrum pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 34 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Colostrum cream, colostrum milk and thin cream are whisked well together.
2
Add a handful of blanched and chopped almonds, sugar and cognac or rum.
3
Fill into moulds and cook in a water bath until it is set.
4
Serve cold with cream-milk or fruit syrup.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 34) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til

~~Raamelkspudding 0.5~~ 0,5 l ~~raafløde, 0.5~~ raafløde. 0,5 l ~~raamelk,~~ raamelk (af andet maal). 1 l tynd ~~fløde,~~ fløde. skollede og hakkede ~~mandler,~~ mandler (en haandfuld). 3 spiseskeer ~~sukker, 1.5~~ sukker. 1,5 dcl kognak eller ~~rum~~ rum. Raafløde, raamelk og tynd fløde vispes godt ~~sammen.~~ sammen.. Tilsæt en haandfuld skollede og hakkede mandler, sukker og kognak eller ~~rum.~~ rum.. Fyldes i former og koger i vandbad, til den er ~~stiv.~~ stiv.. Serveres kold med flødemelk eller saft til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!