Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Colostrum Pudding II

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 20 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The fresh-strained milk, the butter and the sugar are brought to a boil in an iron pot, the flour and the ground rusks are stirred in, brought to a boil, poured into a dish and left until cold.

  2. 2

    The colostrum is stirred in little by little, likewise the spices.

  3. 3

    Put into a greased mould and boil in a water bath for 2 hours.

  4. 4

    Served with red sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 20) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Raamelkspudding II. 1 L nysilet melk, melk. 200 g smør, smør. 175 g sukker, 0.5 sukker. 0,5 kg hvedemel, hvedemel. 10 øre kavringer, kavringer. 1 L raamelk, 0.5 raamelk. 0,5 teskje kanel, kanel. 1 teskje appelsinskal, glasserede, 0.25 glasserede. 0,25 teskje ingefær, 0.5 ingefær. 0,5 teskje salt salt. Den nysilede melk, smørret og sukkeret gives et opkog i jerngryde, heri røres melet og de stødte kavringer, gives et opkog, heldes op i et fad, staar til det er koldt. koldt.. Raamelken røres i lidt efter lidt, ligeledes krydderierne. krydderierne.. Haves i smurt form, koger i vandbad i 2 timer. timer.. Serveres med rød sauce.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!