Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato Ring

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 168 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mill the potatoes and put them in the pot together with the butter; let it get thoroughly hot.

  2. 2

    While stirring, add the egg yolk and the cream.

  3. 3

    Put a little flour on the table, roll the potato mixture into a thick roll, lay it in a ring on the serving dish, and "mark it" around the edges with the back of a fork.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 168) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Potetrand. 0.5 0,5 kokte poteter, poteter (0.5 kg). 25 g smør, smør. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 2 ss fløte fløte. Potetene males og has i gryten sammen med smøret; la det bli godt varmt. varmt.. Under omrøring tilsettes eggeplommen og fløten. fløten.. Ha litt mel på bordet, rull potetmassen til en tykk rull, legg den rundt på serveringsfatet, «merk den» på kantene med baksiden av en gaffel.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!