Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Potato Ring

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 65 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Steam the boiled, hot potatoes dry, cut them up and rub them quite fine.

  2. 2

    Melt the margarine in a pot, stir in the potato mass, take off the heat, stir in the milk, the whisked eggs, salt and pepper.

  3. 3

    Put into a well-greased and coated mould and bake in a good hot oven 0.5–0.75 hour. Turn out, and fill the middle of the ring with some stew of meat or fish.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 65) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Potetesrand 750 gr poteter, poteter. 80 gr margarin, eg, salt, peber, margarin. eg (2-3). salt. peber. 1 dcl melk melk. De kogte, varme poteter dampes tørre, skjæres op og gnides ganske fine. fine.. Margarinen smeltes i gryde, irøres potetesmassen, tages af ilden, irøres melken, de vispede eg, salt og peber. peber.. Haves i godt smurt og strøet form og steges i godt varm ovn 0.5–0.75 time. Hvælves, og i midten af randen fyldes en eller anden stuing af kjød eller fisk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!