Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Autumn salad

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 30 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the cooked, finely cut carrots, celeriac, potatoes, the sliced cucumber and tomatoes with the coarsely cut head of lettuce; stir everything in the following sauce:

  2. 2

    Stir the mustard little by little into the oil, then add the squeezed lemon juice, salt, sugar, pepper and the finely chopped parsley.

  3. 3

    Serve the salad on a dish or in a mound.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 30) → Modernisert~39% av teksten endretfjernetlagt til
Høstsalat 1 theskaal finskaarne, kogte gulerødder, gulerødder. 1 theskaal selleri, selleri. 1 theskaal poteter, poteter. 1 theskaal sur agurk, agurk (stor). 2 theskaal tomater, tomater. 1 salathoved, salathoved. 3 spiseskeer olje, 0.25 citron, 0.5 olje. 0,25 citron (saften af). 0,5 theske salt, 0.25 salt. 0,25 theske peber, 0.25 peber. 0,25 theske sukker, 0.5 sukker. 0,5 theske sennep, sennep. 1 spiseske finhakket persille persille. De kogte, finskaarne gulerødder, selleri, poteter, den i skiver skaarne agurk og tomater blandes sammen med det grovskaarne salathoved; alt omrøres i følgende sauce: sauce:. Sennepen udrøres lidt efter lidt med oljen, tilsættes den udpressede citronsaft, salt, sukker, peber og den finhakkede persille. persille.. Salaten serveres paa fad eller vase.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!