Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potatoes and Carrots

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 170 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the cleaned carrots and potatoes into cubes.

  2. 2

    Chop the onion and leek finely and brown them together with the carrots in the lightly browned butter; when these are browned, add the potatoes.

  3. 3

    Pour in the water after a quarter of an hour; simmer until cooked, then add the spices to taste and the finely chopped parsley.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 170) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter og gulrøtter. 1 l poteter, poteter. 2 stk gulrøtter, gulrøtter. 1 stk løk, løk. 1 stk purre, purre. 100 g smør, 0.5 smør. 0,5 l vann, vann. 1 ss finhakket persille, pepper, salt persille. pepper. salt. De rensede gulrøtter og poteter skjæres i terninger. terninger.. Løken og purren hakkes fin og brunes sammen med gulrøttene i det lett brunede smør; når disse er brune, legges potetene i. i.. Vannet helles på efter et kvarters forløp; småkoker til det er kokt, tilsettes krydderiene efter smak og den finhakkede persille.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!