Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potatoes with Fish

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 169 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the finely chopped fish, the whisked egg and the spices into the boiled, pressed potatoes.

  2. 2

    Shape into round balls, which are turned in rusk crumbs, egg white and again in rusk crumbs.

  3. 3

    Fry light golden brown in the deep-frying pot or in fat. Serve with brown sauce.

  4. 4

    Instead of fish, one may use fresh or salted, boiled or fried meat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 169) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med fisk. 750 g kokte poteter, poteter. 2 dl opplukket fisk, fisk (fersk, salt eller røket). 1 stk egg, pepper, salt egg. pepper. salt. De kokte, pressede poteter irøres den finhakkede fisk, det vispede egg og krydder. krydder.. Dannes til runde boller, som vendes i kavring, eggehvite og igjen i kavring. kavring.. Stekes lyse gulbrune i smultgryte eller fett. Serveres med brun saus. saus.. Istedenfor fisk kan man ta ferskt eller saltet, kokt eller stekt kjøtt i.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!