Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Polenta Patties

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 364 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the porridge as above and spread it a finger's thickness over a dish.

  2. 2

    Cut the ham into cubes and brown lightly with the onion.

  3. 3

    Cut the porridge out into patties, which are lightly browned, and sprinkle the ham over them along with the fat from the pan.

  4. 4

    Serve with stewed vegetables or chive sauce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 364) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Polentakaker. 200 g polenta, 0.5 polenta. 0,5 l melk, melk. 1 l vann, salt, vann. salt (efter smak). 100 g røket skinke, skinke. 25 g løk, hakket hakket. Grøten kokes som ovenfor og legges fingertykt utover et fat. fat.. Skinken skjæres i terninger og brunes litt med løken. løken.. Grøten stikkes ut til kaker, som brunes lett, skinken strøes over samt fettet i pannen. pannen.. Serveres med stuede grønnsaker eller gressløksaus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!