Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Ostebiff

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 248 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Lag en jevning av smør, mel og melk, gi dette et opkok og avkjøl det.

  2. 2

    Nu tilsettes de knuste poteter, den finknekkede makaroni, krydderier og den revne ost. Deigen arbeides hurtig, dannes på melet fjel til runde kaker, som vendes i saltet melk og støtt kavring.

  3. 3

    Stekes pent brune i smør. Brunet løk legges over biffene ved anretningen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 248) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Ostebiff. 0.5 0,5 revet ost eller ostemasse, ostemasse (0.5 kg). 200 g kokte, kolde poteter, poteter. 100 g kokt makaroni, makaroni. 100 g smør eller margarin, margarin. 150 g hvetemel, hvetemel. 2 dl melk, melk. pepper, salt, muskat, løk løk. Lag en jevning av smør, mel og melk, gi dette et opkok og avkjøl det. det.. Nu tilsettes de knuste poteter, den finknekkede makaroni, krydderier og den revne ost. Deigen arbeides hurtig, dannes på melet fjel til runde kaker, som vendes i saltet melk og støtt kavring. kavring.. Stekes pent brune i smør. Brunet løk legges over biffene ved anretningen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!