Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pork Pancake with Pea Flour

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 361 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the types of flour, and gradually stir in the beaten egg, milk and water a little at a time.

  2. 2

    The batter should preferably now rest for 2 hours.

  3. 3

    Cut the pork into fine cubes, which are lightly toasted in a pan.

  4. 4

    Fry the pancakes in a little butter or fat on one side. As soon as you have poured the batter into the pan, sprinkle 1 teaspoon of pork cubes over it.

  5. 5

    Roll up the pancakes and serve hot.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 361) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Fleskepannekake med ertemel 150 g rugmel, rugmel. 100 g ertemel, ertemel. 50 g hvetemel, hvetemel. 4 dl vann, vann. 4 dl melk, melk. 1 stk egg, egg. 100 g flesk flesk. Melsortene blandes, det vispede egg, melk og vannet spes i litt efter litt. litt.. Røren bør nu helst stå i 2 timer. timer.. Flesket skjæres i fine terninger, som ristes lett på panne. panne.. Pannekakene stekes i litt smør eller fett på den ene side. Straks man har slått røre i pannen, strør man 1 teskje flesketerninger over. over.. Pannekakene rulles sammen og serveres varme.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!