Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Pancakes with minced meat (hachis)

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 89 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Brown the butter, stir in the flour, thin with the stock, bring to a boil, then add the meat and the seasonings.

  2. 2

    Fill the hachis into the fried pancakes, which are rolled up and served at once.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 89) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Hachispandekager 1 tallerkenfull hakket kjøtt, kjøtt (rester av hva man har). 35 gr smør, smør. 20 gr mel, mel. 2 dl kjøttkraft, 0.25 kjøttkraft. 0,25 teskje peber, salt, peber. salt. 1 teskje finhakket agurk agurk. Smørret brunes, mel røres i, spædes med kraften, gives et opkok, tilsettes kjøttet og krydderiene. krydderiene.. Hachisen fylles i de stekte pannekaker, som rulles sammen og serveres straks.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!