Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cheese Soup 2

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 6 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the vegetables and cut them into strips, likewise the potatoes.

  2. 2

    Sweat in the melted butter for 5 minutes, pour on ¼ liter of boiling water, cook for 10 minutes, then add the milk.

  3. 3

    Cook until everything is tender.

  4. 4

    Just before the soup is to be served, add the spices, the parsley and the cheese.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 6) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Ostesuppe 2 2 liter melk, melk. 4 rå poteter, poteter. 1 gulerot, gulerot. 1 persillerot, persillerot. 40 gr sagogryn, sagogryn. 50 gr smør eller margarin, margarin. 1 spiseskje finhakket persille, persille. 150 gr reven ost, salt, pepper ost. salt. pepper. Grønnsakene renses og skjæres i strimler, likeså potetene. potetene.. Surrer i det smeltede smør i 5 min., påhelles ¼ liter kokende vann, koker i 10 min., tilsettes melken. melken.. Koker til alt er mørt. mørt.. Like før suppen skal serveres tilsettes krydderier, persillen og osten.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!