Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cheese straws

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 105 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Blend the sifted flour with the grated cheese and the cream, then knead in the butter.

  2. 2

    Roll the dough into straws, about as thick as a slim little finger, or roll it out and cut it about 1 cm wide.

  3. 3

    Place on a greased baking sheet and bake light brown in a hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Ostestænger 180 gr hvedemel, hvedemel. 100 gr reven skarp ost, ost (engelsk). 100 gr smør, smør. 1 spiseske fløde, fløde. 1 knivsod peber peber. Det sigtede mel blandes med den revne ost og fløden, heri eltes smørret. smørret.. Deigen rulles i stænger, omtrent saa tykke som en smal lillefinger eller kjevles ud og skjæres ca. 1 cm. brede. brede.. Lægges paa smurt plade og steges lysebrune i varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!