Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Marble Cake

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 128 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    This is made from two different kinds of batter, a dark one and a light one.

  2. 2

    Both batters are made by rubbing or creaming butter and sugar into a cream. Add the eggs, well beaten, then the flour, sifted together with the baking powder, as well as the extracts and the milk; mix everything into a fairly firm batter.

  3. 3

    Use a paper-lined tin; with a spoon, place the two batters into it alternately, and then bake the cake in a fairly warm oven for 35 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 128) → Modernisert~54% av teksten endretfjernetlagt til
Marmoreret kage 0.5 0,5 thekop smør, smør (til den mørke deig). 1 kop brunt sukker, 2.5 sukker (til den mørke deig). 2,5 kop hvedemel, hvedemel (til den mørke deig). 1 theskefuld bagepulver, bagepulver (til den mørke deig). 4 eggeblommer, 0.5 eggeblommer (til den mørke deig). 0,5 kop melk, melk (til den mørke deig). 1 theskefuld kanel-ekstrakt, kanel-ekstrakt (til den mørke deig). 1 theskefuld nellike-ekstrakt, nellike-ekstrakt (til den mørke deig). 1 theskefuld allehaande-ekstrakt, 0.5 allehaande-ekstrakt (til den mørke deig). 0,5 kop smør, smør (til den lyse deig). 1 kop sukker, 2.5 sukker (til den lyse deig). 2,5 kop hvedemel, hvedemel (til den lyse deig). 1 theskefuld bagepulver, bagepulver (til den lyse deig). 4 velpiskede eggehvider, 0.5 eggehvider (til den lyse deig). 0,5 kop melk, melk (til den lyse deig). 1 theskefuld citron-ekstrakt (til den lyse deig). Denne laves af forskjellige slags deig, en mørk og en lys. lys.. Begge deige laves ved at gnide eller røre smør og sukker ud til fløde. Tilsæt eggene, godt piskede, derefter melet, sigtet sammen med pulveret, samt ekstrakterne og melken; bland altsammen til en temmelig fast deig. deig.. Brug en papirbelagt form; med en ske lægges de to deige vekselvis deri, og saa steges kagen i temmelig varm ovn i 35 minuter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!